업계 관계자는 “고혈압약에는 ACE 억제제 외에도 ARB 제제, 칼슘 차단제, 베타 차단제, 이뇨제 등이 있다”며 “ACE 억제제가 시장에 나온 것도 먼저고 약값도 싼 편이어서 미국과 유럽에서는 ACE 억제제 처방이 압도적으로 많다”고 말했다.

연구사팀 분석에 따르면 이 ACE 억제 활성도는 오가피 순이 88%로 가장 높았다. 이어서 엄나무 순의 활성도가 78%였다. 옻 순(62%), 두릅 순(57%)도 높은 활성도를 보였다.

고혈압 치료제인 에날라프릴의 ACE 억제 활성도는 약 75%. 오가피 순과 엄나무 순이 에날라프릴보다 오히려 더 높게 나온 것이다.

이종국 농업연구사는 논문을 통해 “오가피 순과 엄나무 순은 고혈압 예방 효과를 위한 좋은 식자재로 보인다”고 밝혔다.

5종 산나물은 단백질 함량도 높았다. 5종 산나물의 단백질 함량은 37~46%로 나타났다. 이 정도면 고단백 식품에 해당한다. 특히 ACE 억제 활성도가 높은 오가피 순은 단백질 함량도 46%로 가장 높았다.